Även om det är ganska svårt att gå upp i vikt av att äta grönsaker så föreslår en ny forskning gjord vid Harvard att det är fullt möjligt. För att komma till denna slutsats följde forskarna fler än 130 000 studiedeltagare i mer än 20 år. Under denna tidsperiod fyllde deltagarna själva i livsmedelsundersökning och rapporterade in sin vikt.
Läs mer: 10 hälsohemligheter från runtom i världen
Deltagarna som åt mest frukt och grönsaker gick ner i vikt; framför allt där bär, äpplen, päron, sojabaserade produkter och gröna bladgrönsaker ingick i dieten. Det beror sannolikt på att dessa livsmedel ökar mättnadskänslan bäst. Forskarna fann däremot att stärkelserika grönsaker som potatis, majs och ärtor var kopplade till viktökning, sannolikt beroende på dess högre glykemiska innehåll.
Läs mer: 8 feta livsmedel som hjälper dig att hålla vikten
Livsmedel med ett högt glykemiskt innehåll tenderar att höja blodsockernivåerna och öka hungern. Det finns dock ingen anledning att strunta i potatis, majs och ärtor helt och hållet. Se bara till att dessa livsmedel inte tar upp den största delen av din tallrik!
Foto: All Over Press