Ingredienserna du ska välja för en lite nyttigare pizza
Basilika, vitlök och ost är inte bara gott på din pizza, de innehåller även en hel del nyttigheter.
Läs mer: Floras restaurangguide: 29 ställen i Stockholm med vegansk mat
Känner du dig onyttig när du äter pizza? Gör inte det. För det första är det ett tecken på att du är en person som njuter av det goda i livet. Och för det andra behöver faktiskt inte den där pizzan vara så jäkla dålig, trots att den dryper av fet ost och trots att den inte är bakad med en piffig blomkålsbotten.
Dessa tillval gör din pizza lite nyttigare.
Ost: Fullt av kalcium som stärker din ben- och tandhälsa. Ost är även en bra källa till vitamin B12 – viktigt bland annat för immunsystemets funktion. Proteinrikt är det också. Fettet du får i dig har en serotoninboostande effekt, vilket gör dig lite gladare. Hörde vi “extra ost”?
Chiliolja: Ämnet capsaicin, som chili är rikt på, är kopplat till en rad olika hälsofördelar. Bland annat sägs det öka förbränningen och ha positiva effekter på bakterifloran i magen. Ämnet ska också ha en antiinflammatorisk effekt. Plus att chiliolja på pizzan är sjukt gott.
Vitlök: En av våra nyttigaste grödor som är känd för sin antiinflammatoriska effekt och rik på antioxidanter som vitamin A, B och C. Vitlök sägs även ha en blodtryckssänkande effekt.
Tomatsås: Tillagade tomater innehåller mycket mer lykopen (en mycket stark antioxidant som bland annat är cancerförebyggande och hudförbättrande) än färska tomater. När tomater kokas förstörs deras cellväggar, och då frigörs det sköna lykopenet. Med en skvätt olivolja underlättas kroppens upptag ytterligare, eftersom lykopen är fettlösligt.
Paprika: Att satsa på en vegetarisk pizza är ett hälsosamt sätt att spara kalorier. Och ju fler grönsaker som topping, desto mer antioxidanter. Paprika är till exempel en standardgrönsak på pizza, som ger extra smak och är full av c-vitamin.
Basilika: En pålitlig välgörare och smaksättare, vars hälsoegenskaper lätt glöms bort. Bland annat sägs den här gamla kryddörten kunna hjälpa din kropp att sänka stresshormonet kortisol. Pizza är alltså också avslappnande, men det visste vi ju redan, eller hur?
Foto: Alexandra Gorn/Unsplash