Du behöver:
1 dl hackad blomkål
1 dl tärnad selleri
4 msk tärnad lök
1 msk olivolja
1 1/2 dl kokad quinoa
2 vispade ägg
En nypa havssalt
Du kanske också gillar: 5 enkla och hälsosamma recept med ägg
Så här gör du:
Stek blomkål, selleri, lök i olivoljan tills de är gyllene. Rör sedan i quinoan och värm upp. Vispa i 1 msk vatten i äggen och häll mixen över grönsakerna och quinoan.
Låt allt sedan steka tills äggsmeten har blivit fast – som en omelett. Klart!
Kolla även in:
16 saker du bara förstår om du är ett hälsofreak
Recept: Nyttig glutenfri pizza på blomkålsbotten
4 hälsosamma superhacks i köket
