I Sverige går den oftast under namnet drakfrukten, även om den också kan kallas för pitaya. Det knallrosa skalet och dess häftiga insida är inte de enda egenskaper som denna speciella frukt har, den innehåller även fibrer, magnesium, C-vitamin, järn och B vitaminer. Om du äter 100 gram av frukten så får du i dig mindre än 60 kalorier.
Frukten kan vara lite svår att hitta färsk i matbutiken, men även den frysta varianten är nyttig. Den är väldigt god att äta som den är, men den gör sig även bra i smoothies!
Energifylld pitayasmoothie
Du behöver:
100 gram pitaya
225 gram spenat
4 msk kokosvatten
1 banan
4,5 msk grekisk yoghurt
4,5 msk hackade mandlar
Såhär gör du:
Mixa alla ingredienser under cirka 30 sekunder. Häll upp i ett glas och njut!
Foto: All Over Press