Har du tänkt på att det kan vara lite lättare att ta sig upp ur sängen när man har något trevligt som väntar? De här plättarna kommer förmodligen dämpa eventuell morgonångest vilken trist tisdag som helst, eller så gör de din söndag ännu bättre.
Recept: Kokos- och limeplättar
6–8 plättar
3 ägg
2–3 dl riven kokos
Rivet skal av en halv lime
1 krm salt
Smör eller olja till stekning
Till servering:
Turkisk yoghurt
Bär
Gör så här: Rör ihop eller mixa ägg och kokos i en bunke. Blanda ned limeskalet och salt. Klicka ut smet i ett plättjärn eller i en stekpanna och stek i cirka två minuter per sida. Servera med en klicka turkisk yoghurt och toppa med dina favoritbär.
Receptet kommer från Kristin Kaspersens nya bok ”Good morning”, full av recept på frukostar och smoothies, stretch och träning och samt andra tips som gör dygnets första timmar skönare.
Missa inte: Äppelpaj, pumpa och choklad – här är höstens härligaste smoothies
Foto Katarina Di Leva
